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如果你经常用到温度计,那么下面这些小知识,也许你应该知道!

时间:2018-12-20|

阅读量:1326|

来源:admin

如果你经常用到温度计,那么下面这些小知识,也许你应该知道!肉类温度计是任何厨房的有价值的补充,但我们想要考虑哪种类型的温度计更适合烹饪完美的火鸡。考虑到这一点,我们希望尽可能减少打开和关闭烤箱的频率。我们专注于免入式探头温度计,并将流行的即时读取模型留在路边。
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如果你经常用到温度计,那么下面这些小知识,也许你应该知道!肉类温度计是任何厨房的有价值的补充,但我们想要考虑哪种类型的温度计更适合烹饪完美的火鸡。考虑到这一点,我们希望尽可能减少打开和关闭烤箱的频率。我们专注于免入式探头温度计,并将流行的即时读取模型留在路边。我认为免洗温度计完全值得为您的餐点投入小额资金,你不必担心这一点,你可以花更多的时间与家人在一起。我们考虑了弹出式,模拟拨号探头,有线数字探头和智能无线远程和应用程序连接温度计。

在弹出式定时器温度计中,一个小棒连接到弹簧上,并通过定时器底部的食品级软金属或蜡固定到位。当金属或蜡熔化时,棒弹出。这些异想天开的计时器最好用作新奇的物品,应该用实际的肉类温度计进行双重检查。前美国农业部的火鸡胸部安全标准温度为185°F,但目前的准则是165°F。由于许多弹出式温度计仍设置为185°F,如果必须使用,我们建议测量大腿温度。进入探测世界可能是压倒性的,特别是因为它们是你的肉类温度计最弱点。无论什么品牌,您的探针最终都会失败。甚至美国的Test Kitchen也建议购买备用探头。

“我觉得在使用一次之后,我对温度计的可靠性感到不太满意,”主厨Laurano说,他甚至不如美国测试厨房对探针温度计的保质期更乐观。这种不信任程度使保证更有价值。在了解了这些探头的局限性后,制造商探头维修和更换成为我们决策过程的主要部分。为了确保您手头有一个可用的肉类温度计,我们建议您购买备用探头。我们在评论中包含了兼容探针的链接,以便您更轻松地完成此过程。烤箱友好型探头通常应长4-7英寸,与即时探头相比,它将位于较厚的一侧。

一个好的即时读取探头将使用快速热电偶传感器,而免入式探头和更便宜的即时读取往往使用稍慢的热敏电阻。热敏电阻传感器需要更多的空间,但非常适合烤火鸡和其他大块肉。国家土耳其联合会建议将探头插入乳房最厚部分至少2.5英寸处。你应该避免撞到骨头,脂肪沉积物或任何填充物,因为它们会影响温度读数。您可能或可能无法校准温度计,但无论如何都应立即进行测试。使用煮沸或冰水测试,您可以确定温度计的准确度。由于您将测试冰水而不是冰,因此32-34°F是冰点的可接受温度范围。模拟探头温度计比弹出式定时器更严重。

它们的钟表式温度计对探头中的热传感器作出反应。虽然这些温度计是一种低技术选择,但有些用户喜欢能够校准它们并将它们放入洗碗机中。有线探头温度计将显示器带到烤箱外面,但它们通常不会让你离你的鸟太远。外部显示器允许来自USDA或用户的其他功能,如警报,定时器和温度指南。最好的显示器将有一个支架,挂钩或磁铁,以将屏幕固定在厨房的某个地方。大多数智能探头温度计还使用电线将探头连接到无线/蓝牙发射器。电源线的质量和热量阈值会影响设备的长期价值。

更便宜的温度计倾向于使用容易燃烧,磨损或被封闭的烤箱门压碎的绳索。你应该得到更好的。无线远程数字探头温度计通常比应用连接的温度计具有更宽的范围,但是一些应用程序允许您扩展范围。如果您是一名想要在工作时混在一起的社交厨师,这些温度计可以为您提供灵活性和安心。我们如何选择我们的选择,无论您的预算是多少,您都希望您的探针温度计准确无误,并让您度过假期。在这些类别中,我们分析了专家和用户评论。我们寻找具有可读屏幕,耐用硬件和出色客户服务的温度计。我们咨询了温度计和厨师的联邦指南。从哪里开始,我们测试了专家评审宠儿。希望小编写的这篇文章可以帮助到正在看小编文章的你们,希望大家在以后的生活中都可以更加方便,更加幸福!

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